Malakita

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Menu del dia

Menu Ejecutivo 3 tiempos 18.000

Lunea a viernes de 12.30 Hrs a 15.00 Hrs
Entrada a eleccion
Plato de fondo a eleccion
Postre a eleccion
Incluye una copa de vino o jugo o bebida o agua

Entradas

Crema de beterraga
O
Antipasto de la casa con toston de pan casero roast beef y salsa tartara
O
Ensalada del día

Plato Principal

Carne al jugo con pure picante
O
Salmon a la mantequilla, remoulade de coliflor, vegetales salteados y mantequilla blanca
O
Mostaccioli con salsa boloñesa

Postres

Chessecake de chocolate blanco y salsa de berries
O
Kuchen del día
O
Ensalada de frutas

Para Compartir

Tabla de Charcutería y Quesos de Selección 22.900

Queso edam, camenbert, gruyere, azul, mantecoso, jamón serrano, chorizo dulce, chorizo picante y chorizo de ciervo

Entradas

Croquetas de cochayuyo en emulsion de choritos 11.900

Croquetas de cochayuyo en emulsion de choritos, salsa alioli perfumada al merken

Empanada de pino a la chilena 4.300

Tradicional empanada de pino servida con pebre

Nuestra Versión de la palta reina 11.900

Desmenuzado de pollo servido en palta frita , lechugas frescas y aire de mayonesa casera al merken ahumado

Deshidratado de salmón 13.900

Laminas de salmón deshidratado, cebollas encurtidas, servido sobre kefir y clorofila de perejil

Machas a la parmesana (12 unid ) 18.900

Machas a la parmesana en version del chef servidas con confitura de tomates dulces y aji verde

Empanaditas de prieta con manzanas 13.900

Con mayonesa de merken ahumado

Ceviche de caleta o Mariscal del Día 11.900

Platos Principales

Pesca del día a lo pobre 15.900

Tradicional congrio frito en batido de cerveza artesanal, acompañado de papas fritas, cebolla caramelizada y huevo frito

Salmón Cancato 17.900

Salmón a la mantequilla con polvo de chorizo, crema de queso mantecoso y cebollas dulces con salsa de pulmay

Reineta a la plancha con choritos y panceta 17.800

Filete de pescado fresco cocinada a la mantequilla , acompañada de guiso de choritos y pecho de cerdo.

Merluza austral con Pisku Mapuche 18.900

Merluza austral a la plancha servida con guiso mapuche (pisku) de legumbres , verduras y menta

Plateda al Pil pil 16.800

Trozos de plateada al pil pil servida con arroz pilaf

Filete a lo pobre 19.500

Filete de la region de Arauco cocinado en su punto servido con papas fritas en grasa de pato, cebollas caramelizadas, huevo de codorniz y salsa demiglace

Lengua de vacuno rostizada con lentejas 15.700

Laminas de lengua de Vacuno acompañada de lentejas guisadas y huevo duro

Punta de Paleta de Angus de Arauco 22.500

Punta de patela de vacuno servido con pure de avellanas chilenas , zanahorias glaceadas y salsa de carne

Sopas y Cremas

Chairo 9.900

Sopa de la region de Atacama similar a una carbonada criolla con quinoa

Pantrucas 9.800

Tradicional plato de invierno con masitas hechas a mano

Caldillo del Dia 10.900

Opciones Vegetarianas

Pad Thai con Almendras 12.500

Curry de Garbanzos 12.900

con Piña y Arroz Basmati

Ensaladas

Ensalada Cesar 11.200

Corazones de Lechuga Costina con Pollo o Camarón

Ensalada del Huerto 11.900

Mix de Hojas Verdes con Rúcula, Crutones Gratinados con gruyere , Jamón Serrano, Tomates Confitados , Hilos de Jamón Serrano y Aderezado con Dressing de Yogurt Menta y Limón.

Láminas de Salmón Ahumado 12.900

Selección de Hojas Verdes , Bocados de Queso Crema Cubierto en Sésamo, Palta Frita y Aderezo Agridulce picante.

Sándwiches

LOS CLASICOS DE SIEMPRE (Con el pan de tu gusto, brioche, molde , amasado)

Filete Chacarero 11.900

Laminas de Filete, ají verde, tomate, poroto verde

Hamburguesa Casera 10.900

200 grs de hamburguesa hecha 100% solo carne, queso fundido, cebollas caramelizadas, pepinillo dulce, tocino crocante, servido en pan brioche tipo nube.

Club Sándwich 11.900

4 láminas de pan de molde blanco tostado, rellenas con hojas de lechuga, tocino crocante, jamón y queso fundido, huevo frito, láminas de tomate fresco y pechuga de pavo hecha jamón.

Barros Luco 10.900

Laminas de filete, queso gauda

Pastas

Nuestra Pasta Tradicional

Salsa A Elección: Pomodoro, Boloñesa, A La Carbonara, A La Puttanesca, Frutos del Mar.

Espaguetti al Huevo 13.900

Fetucinni al Huevo 13.900

Ñoqui de Papas 13.900

Postres

Nuestra Version de la torta merengue con Lucuma 6.500

Torta fria con crema de lucuma, salsa de manjar, copos de merengue rostizados y crumble de chocolate

Sopaipilla del norte con chancaca 6.900

Sopaipilla con extra zapallo, almibar de chancaca especiado, helado de sopaipilla pasada y cono de helado crujiente.

Foundat de Chocolate con Naranjas 6.900

Praline de Almendras y Helado de Vainilla de Madagascar

Creme brulee 6.500

de vainilla servido con helado de manjar

Arroz con leche y manjar 5.900

Arroz con leche servido tibio con bombones de chocolate blanco rellenos de platano con manjar y bocados de vino navegado

Selección de Nuestros Helados 5.000

Ensalada de Frutas 5.500

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Aperitivos

Pisco + Jugo de limón + syrup simple +albumina

Vino Chardonnay+ jugo de limón+ syrup simple

Whisky+ jugo limón+ syrup simple

Amaretto+ jugo de limón+ syrup simple

Vodka+ licor de café+ syrup simple

Vodka+ jugo de tomate+ jugo de limón+ salsa inglesa+ tabasco+ condimentos

Cachaca+ limón de pica+ syrup simple

Ron blanco+ jugo de limón+ syrup simple

Vodka+ licor de cafe+ medida de espresso+ syrup simple

Licor de cassis+ espumante

Whiskey+ vermouth rojo+ gotitas de bitter angostura

Tequila+ triple sec+ jugo de limón+ syrup simple

Gin+ vermouth seco

Gin+ campari+ vermouth rojo

Whiskey+ gotitas bitter angostura+ cubo de azúcar

Pisco peruano+ jugo de limon+ syrup simple+ albumina+ gotitas de amargo angostura

Pisco Peruano+ jugo de limón+ albumina+ gotitas de amargo angostura

Saint Germain+ espumante+ agua con gas

Tragos Largos

Whisky+ jugo de limón+ syrup simple+ soda

Vodka+ jugo de naranja

Gin+ jugo limón+ syrup simple+ dash de soda

Ron+ jugo de limón+ syrup simple+ soda+ hojas de menta

Ron blanco+ jugo de piña + crema de coco

Cócteles De Autor

Milk punch de Gin macerado en durazno, vermut blanco,syrup de jengibre,jugo de limon, crema de durazno jengibre

Gin, syrup hibiscus naranja, jugo de limon,top de tonica, sal de apio

Mix Mezcal y tequila, jugo de tomate, jugo de limon, tabasco, pimienta, sal,salsa inglesa,cerveza, vaso enllantado en sal y merken ahumado

Pisco macerado en papaya, jack cinnamon,jugo de limon,,syrup de limon, syrup azucar rubia y naranja,tonica

Cafe grano,vodka,vermout rosso, licor araucano,top de syrup de hibiscus naranja

Licores

Destilados

GIN

PISCO

RON

VODKA

WHISKY

Cervezas

Bebidas y Cafetería

Refrescos, jugos, aguas

Cafe, te, infusiones

Vinos Tintos

CARMENERE

Valle Maipo

Valle Cachapoal

Valle de cachapoal

Valle del Cachapoal

Valle Cachapoal

Valle Maipo

CABERNET SAUVIGNON

Valle Maipo

Valle Cachapoal

Valle de colchagua

Valle del Maule

Valle Cachapoal

Valle Maipo

MERLOT

Valle Maipo

PINOT NOIR

Valle Limari

CABERNET FRANC

Valle Maipo

Valle Colchagua

CINSAULT

Valle Itata

CARIGNAN

Valle Maule

MALBEC

Valle de Colchagua

SYRAH

Valle de Colchagua

Valle Cachapoal

ENSAMBLAJE

Cs/cf/sy/ma/cg - Valle Maipo

Valle Elqui

Ga/ Ca Ma - Valle Apalta

PREMIUM

Valle Colchagua

Valle Maipo

Vallle Maipo

Vino Blanco

CHICHA

La chicha pituca

ESPUMANTE

Chile

Chile- Valle Limari

Extra Brut

CHAMPAGNE

Francia

ROSE

Valle Colchagua

Valle Itata

SAUVIGNON BLANC

Valle Osorno

Valle Leyda

Valle Colchagua

Valle Leyda

Valle Limari

Valle Atacama

CHARDONNAY

Valle Limari

Valle del Malleco

Valle Casablanca

Limari

Valle Maule

Valle Leyda

Valle Limarí

Restaurant de Comida Chilena moderna con guiños de cocina internacional; Horarios de Atención Lunes a Viernes Desayuno 06.30 a 10.30 Horas ,Almuerzo 12.30 a 15.30 Horas ,Cena 19.00 a 23.00 Hrs .Sabado, Domingo y Festivos ,Desayuno 07.00 a 11.00 Horas ,Almuerzo 13.00 a 15.30 Horas Cena 19.00 a 23.00 Horas

Nuestra dirección es:

Comandante Malbec 12851,
Lo Barnechea,Santiago,Chile

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Malakita 

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Platos Principales

Sopas y Cremas

Opciones Vegetarianas

Ensaladas

Sándwiches

LOS CLASICOS DE SIEMPRE (Con el pan de tu gusto, brioche, molde , amasado)

Pastas

Postres

Aperitivos

Tragos Largos

Cócteles De Autor

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