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COPA MARTINI

VASO ROCK

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Frutal

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Bar Del Tío 

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AUTOR

Cuidadosa selección de temporada de nuestras preparaciones más exclusivas, guíate por la característica que más te guste y disfruta la experiencia

NOVEDADES

Las ultimas creaciones de la barra...!

TOMQUILA 7.000

Tequila Jose cuervo Silver, Pulpa de piña, jugo de limón y naranja y syrup de tomates asados con un toque de sal.

SOL Y LUCUMA 8.000

Gin tanqueray sevilla, Licor frangelico jugo de naranja y syrup de lúcuma texturizado con foame.

TAKA 7.000

Gin casero infusionado con frutos del bosque, Luxardo (licor de marrasquinos), Zumo de manzana, Jarabe de lavanda, Jugo de limón y Té de hibisco.

tostado

Levantate Lazaro 7.000

Gin de Café de producción Artesanal, Licor de Expresso, licor de Café y Coldbrew by Picker´s Coffee

cremoso

ESPECIADO

Blend Berries 7.000

Ginjo, destilación del bar con notas de lavanda y aji verde , zumo de limón, syrup de pimienta frutos rojos macerados y agua soda

Comina 7.000

Exclusivo gin de comino destilado en nuestro humilde alambique casero, agua de pepino, manzana, limón, syrup de eucaliptus.
Un trago refrescante, levemente dulce y frutal.

CHICA DE HUMO 8.000

Negroni ahumado estilo "Long Drink" , con agua tónica y un toque de maracuyá fresca

FRUTAL

Tropical Gin 8.000

Gin del Puerto de elaboración propia, maracuyá fresca, cordial de naranja, polvoreado con té matcha

Pisco Punch 6.000

Pisco Transparente de 40°, zumo piña, zumo de naranja, jengibre y Licor Amaro

AMARGO

Capitan 5.500

Pisco Transparente 40°, Campari, y zumo de pomelo.

Mudo 6.800

Gin ON, Licor de alcachofa, pepino macerado, zumo de pomelo y hojas de apio

PICANTE

Amor a la Mexicana 8.000

Tequila Reposado macerado en Ají cacho de cabra, maracuyá fresca, zumo de limón y Syrup de Flores de Hibiscus

rastafire 6.000

vodka zubrowska macerado con albahaca, jugo de limón, cordial de clementina y aperol, y un toque de aji habanero.

Luz Verde 6.000

Tequila blanco macerado con pepino y albahaca, zumo de limón fresco y un toque de Mix de Picantes de la temporada

CITRICOS

Encantador 7.500

Gin de la casa, maracuyá fresca, zumo pomelo, cordial de limón sutil, adornado con tierra de rosas y acompañado de un shot de espumante

Santo Grial 6.500

Whisky Escoses, zumo de naranja, zumo de limón y un toque de coulis de carmenere

Fuzzy 6.000

Whisky escoces, cordial de limón sutil, zumo de limón, un toque de jengibre y bitter de naranja.

EXPERIMENTALES

Aquí la invitación es a probar algo inusual, aromas y sabores inesperados, explora algo nuevo!.

HERBAL

Koala Dream´s 7.000

Gin del Puerto, pomelo, martini rosso, syrup de eucaliptos

FLORAL

Paris on the beach 8.500

Dry Gin, licor de flor de Sauco, Vermut blanco, agua tónica y toque de Butterfly Pea Tea

Junco 7.000

Pisco Transparente de 40°, licor de flor de sauco, zumo pomelo, cordial de pomelo, albahaca y ají verde.

Gin Tonic

Te presentamos una delicada selección de etiquetas nacionales e importadas para ofrecer una sensación única en cuanto a sabor y aroma. Pídelo con con agua tónica servida o puedes agregar la bebida aparte para una mejor experiencia

NACIONALES

PATAGONIA TONIC 7.000

Gin Provincia Patagonia. Recomendamos una rodela de limón sutil, Ají y manzana verde fresca.

Pepigin 6.500

Gin ON ( gin casero destilado en nuestro local) macerado con pepino fresco y agua tónica.

Papgin 6.500

Gin Carpintero Negro, pimentón, ají cristal , y agua tónica.

Tonic del Bosque 6.500

Gin casero infusionado con frutos rojos patagónicos (44°) servido con tónica, limón sutil, pimienta negra y mix de berries.

IMPORTADOS

Rosa 7.500

Hendrick's Gin con sus botánicos recomendados; semillas de cilantro, Syrup de rosa de elaboración casera, pepino, limón y agua tónica.

TONIC MEDITERRANEO 12.000

Gin Mare Capri. Recomendamos una rodela de naranja, hojas de albahaca, aceitunas sevillanas, y una ramita de romero

ORIENTAL TONIC. 7.500

Ophir Dry Gin. Recomendamos semillas de pimienta negra, Ají Cristal, y un trocito de piña madura

Mulas

Prueba nuestra propuesta de este clásico "Moskow mule" Re-versionado con destilados seleccionados, para llevar este clásico al siguiente nivel. Cada cocktail va acompañado de una ginger beer Corteza Jesuita, producto nacional.

Moskow Mule Original 8.500

Vodka Stolichnaya, limón sutil, dash jengibre, goma.

Mula Chileanway. 8.900

Pisco Mal paso P. Jiménez reservado 40°, limón, goma, dash jengibre y Vermouth Bonanto.

Kentucky Mule 8.500

Whiskey Jack Daniels Apple, limon sutil, dash jengibre, miel.

Mula Andina 8.500

Gin La Republica Andina, cordial de naranja, zumo de limón sutil, jengibre, sharwa de rocoto y bitter de Coldbrew by Picker's Coffee.

NEGRONI

Proponemos una selección de variantes de este icónico cocktail al estilo del Tío.

NEGRONI ORIGINAL 6.500

Gin casero edición especial con notas cítricas,, Campari, Martini Rosso, nuestra versión clásica de este brebaje centenario

Negroni Patagonico 7.000

Gin Provincia Patagonia, Vermut Rosso y Licor de Naranja y Ruibarbo.

Coffee negroni 6.500

Home made Gin infusado con granos de cafe, vermuth Iris y campari.

Lapsang Negroni 6.500

Negroni hecho a base de gin infusado con té ahumado lapsang souchong.

Americano 4.500

Vermut Rosso , Licor de Naranja y Ruibarbo, y agua soda.

Negroni Sbagliato 6.000

Vermut Rosso, Licor de Naranja y Ruibarbo, Vino espumoso.

Sour Negroni 6.500

Home made gin, martini rosso, campari, pomelo y soda.

CIGINPIN NEGRONI 6.500

Ciginpin (Gin de elaboración propia en base a la raíz del cilantro) , Licor de naranja y ruibarbo, vermut Rosso

Negroni Po 6.500

Gin chileno Gabri, martini rosso, campari.

Spritz

Terraza 6.000

Syrup de romero casero macerado con pomelo natural, Vermut Rosso y espumante.

Caperucita spritz 7.000

Gin on frutos rojos de producción artesanal , syrup de rosas , zumo de limón y espumante.

Frenchy 6.500

El clásico French-75, pero a nuestro estilo; Tanqueray Dry Gin, zumo de limón fresco, espumante y agua soda

Aperol Spritz 5.000

Eros Spritz 5.500

Ramazotti (licor de hibisco y alzahar),espumante.

Chambord Spritz 7.000

Licor de Moras (Chambord), espumante, rodelas de limón, frutos rojos y agua soda

Campari Spritz 5.500

Licor de Naranja y Ruibarbo (Campari), rodelas de naranja, espumante y agua soda

Saint Germain Spritz 7.500

Licor de flor de Sauco (Saint Germain), rodelas de limón, espumante y agua soda

Cervezas

En formato schop, solamente ofrecemos cervezas artesanales de la zona.

SCHOP 473ml

*Productos sujetos a cambio de temporada

BARRELHOUSE LAGER 4.900

CODA- CASABLANCA 5°
Cerveza rubia palida, fresca, poco amargor, final levemente especiado.

Doble DIPA 8 ° 5.900

BIUZT - VINA DEL MAR 8 °
Una IPA de carácter, turbia, intensamente lupulada, nariz a frutas blancas, burbujas finas y un final largo y deliciosamente amargo.

IRA! 5.900

GRANIZO- QUILPUE- 7°
Una indian red ale a descubrir para los amantes del lúpulo, con un final herbal, con notas de romero.

Bendita Belga 5.400

BARÓN - VALPARAÍSO 8°
Cerveza rubia de tradición belga, levemente dulzón, con notas a manzana, plátano.

Heineken sin alcohol 3.500

Cerveza sin alcohol 250ml.

Mahou Sin Gluten 4.500

Cerveza libre de gluten 330cc

EXTRA CHELADO 1.000

Mocktails

Si piensas en una mezcla sin alcohol, te entregamos diferentes propuestas de brebajes

jardin no prohibido 4.000

Infusión de Té Verde, piña/mango/maracuyá, zumo de limón fresco, terminado con Té de flores de hibiscus

pinky miauky 5.000

Infusión de té de frutos Patagónicos, pulpa de frambuesa, zumo de limón fresco, zumo de piña, hojas de menta activadas y agua soda.

Burgers

Nuestras burgers están montados en "potato bun", un pan brioche blando y liviano a base de papas y son estilo "smash", que consiste en aplastar la carne en la plancha para generar una sabrosa costra que le otorga un sabor único.
En opción Veggie; ofrecemos montar su sándwich en pan brioche vegano.
También tenemos Pan sin gluten con un costo extra de $1.000.

MAC TIO 7.900

Pan brioche, smash burger 100% vacuno, tomate, lechuga, cebolla, pepinillo, cheddar y salsa Big Mac.
Extra "doble hamburguesa y doble cheddar" : + $3.000

MAC TIO VEGGIE AND VEGAN 7.900

Pan brioche, smash burger de carne de soya, tomate, lechuga, cebolla, pepinillo, cheddar y salsa Big Mac.
Pregunta por nuestro Pan Vegano !

AL CAPONE 7.900

Pan brioche estilo completo relleno de albóndigas de carne, cebolla caramelizada, salas de tomate, queso mantecoso, terminado con albahaca fresca, aceitunas deshidratadas con un topping de aceite de carbón acompañado de papas fritas

Sweet Chili Burger 7.900

Smash burger estilo Oklahoma, queso mantecoso, lechuga, tomate, jalapeños, salsa sweet chili, toques de aceite de carbón.

Mushi 7.500

Pan brioche, champiñones salteados con ajo y perejil en salsa de callampas, tomate, hilos de cebolla frita, hojas de rúcula y salsa verde.
Indicar si prefiere la opción vegana.

RE-CHICK 7.900

Pollo crispí (escalopa de pollo apanada en doritos y corn flakes), cheddar, coleslaw (ensalada cremosa de repollo), lechuga, salsa Mc Tio.

Freaky 8.900

Pan brioche, smash burger 100% vacuno, queso cheddar, pepinillo, lechuga, tomate, hilos de cebolla frita y tocino.
Extra "doble hamburguesa y doble cheddar" : + $3.000

Saalam 7.500

Pan brioche, humus, mix de verduras encurtidas, falafel y salsa harissa (a base de aji panka, poco picante y bien aromatica)

Pizza

Deléitate con nuestra selección de pizzas en nuestro formato de 25 cm.

PIZZA

Elaboradas con masa casera de 48 hrs de fermentación, proponemos combinaciones originales para compartir y combinar a tu gusto.

Pizzeta Marinara 9.900

Masa casera, salsa Marinara (tomate y albahaca), salteado de alcachofas y tomate cherry, albahaca fresca y queso de cabra!

Pizza prima pasto 8.900

Masa casera, espinaca reposada en crema, parmesano, champiñones salteados, ricota, pimienta negra.

PIZZA blue beef 10.900

Masa casera con salsa de queso azul, queso mantecoso, tomates cherry, champiñones salteados, tiraditas de vacuno salteado y aji verde encurtido

Pizza Jamón serrano 8.900

Con estilo y fresca, masa casera, salsa de tomates, queso, jamón serrano, ricotta y rúcula.

PIZZA BARBACOA 9.900

Masa casera, salsa barbacoa casera con laminas de pollo, tocino queso mantecoso, cebolla morada fresca, cilantro, piña.

PIZZA DE PROVENCE 8.900

Masa casera, salsa de tomate, salteado de champiñones, cebolla caramelizada, mix de pimentones, cilantro y aceite de oliva.
Disponible con queso tradicional.

Pizza de camarones 9.900

Pizza de masa casera (tomate y queso) con camarones salteados en bisquet y aceite de ajo perejil, ají cacho cabra y un toque de merquén.

Pizza 4 quesos 10.900

Masa casera, con queso mantecoso, de cabra, azul y parmesano.

Tapas

Preparaciones pensadas para compartir y combinar. Recomendamos una selección de 3 tapas para 2 personas para un picoteo entretenido, también puedes combinar una pizzeta de tu elección con algunas tapas para una tabla con identidad y sabores!

Tabla Blabla 10.900

Picoteo vegano compuesto de fajitas MooShu (salteado de verduras y champiñones aliñado con salsa hoisin), tostadas de pan de masa madre con palta, tomates confitados y castañas de caju, berenjenas asadas con una salsa cremosa de tofu, maní y soya.

Tabla Primavera 9.400

Picoteo compuesto de humus, falafel y varias guarniciones; acompañado de tostadas de pan de masa madre.

GUADALUPE 11.900

Tabla compuesto de 4 fajitas: 2 rellenas con pasta de poroto negro, longaniza y queso; 2 rellenas de chile de carne con cheddar acompañada con guacamole, salsa ácida, pico de gallo (leve picor), salsa cheddar y palitos de masa rellenos con queso y aji encurtidos.

K POP CHICKEN 8.900

Calugas de pollo crispy, aliñado en salsa picante coreana , mayonesa coreana y acompañado de una fresca ensalada.

Brusqueta de pulpo 6.900

Trozo de pulpo salteados en aceite especiado con anillos de calamar, tomate cherry y aceituna, montado en tostadas de pan de masa madre.

Moo Shu Pork! 6.900

Inspirado de un plato tradicional chino, nuestra versión es un salteado de verduras frescas junto a unas tiras de cerdo marinado y una salsa hoisin (tipo de salsa teryaki más aromática), servidos con tortillas de trigo y una mayonesa de sriracha.

korokes 5.500

5 Croquetas de arroz estilo sushi, queso crema, salsa teriyaki
A elección: Pollo o Champiñones

Humus 6.400

Puré de garbanzos y de sésamo acompañado de tostadas de pan de masa madre.

Empanadas 4.950

Empanadas fritas de ceviche de atún (2 unidades)

Papas bravas 5.900

Papas doradas caseras acompañadas con dos salsas, una picante y otra base ajo perejil
Indicar si prefiere las salsas aparte.

Papas fritas 5.900

Papas fritas salpicadas de ajo y perejil, acompañadas de una dupla de salsa. (pedir por opción de salsas veganas).
Extra salsa brava $500.

Postre

Brownie de chocolate tradicional 3.900

Servido con salsa toffee, granola y fruta de la estación

Vinos

VINOS Y ESPUMANTE DE LA SEMANA

ESTAMPA VIOGNIER/CHARDONNAY 2022
Copa 4.500
Botella 15.000

Valle de Colchagua, año 2022.
Color amarillo pálido con matices dorados. Notas levemente florales y aromas frutales mas marcados, se percibe damasco y fondo ligeramente cítrico. De amplia entrada y fresca persistencia en boca.

Adobe Emiliana Rosé
Copa 3.500
Botella 12.000

Valle de Casablanca, 2020
Vino orgánico servido frio, con agradables notas florales y a frutas blancas. Sedoso con un final levemente seco.

ESTAMPA RESERVA Cabernet Sauvignon-Petit Verdot
BOTELLA 15.000
COPA 4.500

Ensamblaje de origen valle de colchagua, 85% Cabernet sauvignon-15% Petit verdot. 2020. Vino con aromas a frutos rojos maduros, de color intenso. Nariz dulce y especiada con boca estructurada por sus taninos de larga persistencia.

Espumantes

Espumante Casa Silva Dominga 375cc 9.900

Amarillo plata, burbujas escasas. Nariz a peras, manzana verde, lima, un dejo a miel. En la boca es jugoso, leve amargor, dulce en el fondo.

Amaluna Organic Brut 21.000

VALLE CASABLANCA, CHARDONNAY/PINOT NOIR.
Burbujas finas y elegantes dan a este espumante orgánico elaborado con el método tradicional, un sabor a fruta blanca con un final persistente y aromático.

VINO POR BOTELLA

Blancos

Weichafe Sauvignon Blanc 18.000

Valle de Casablanca, 2020
Vino chispeante con notas cítricas, de rica acidez, fresco e ideal para acompañar con nuestra ensalada del huerto

Espino William Fevre Chardonnay 11.000

Valle de Maipo, 2021
En nariz es mineral con peras cocidas, membrillo y lima. En boca, es fresco con sorbete de limón, miel y un algo de salinidad con un final redondo. Tiene un cierto toque de
crema, pero nada amantecado

Tintos

ESTAMPA RESERVA Carmenere-Malbec 15.000

Ensamblaje de origen del valle de Colchagua, carmenere 95 % -malbec-5%. 2020. Vino tinto fresco y frutoso, de buen equilibrio, con notas especiadas y suaves, exquisitos taninos y un final fresco vibrante.

SCHWADERER WINES Carmenere 21.000

VALLE DEL MAULE, 2020
Color rojo cereza, aroma a frutos rojos, ciruela negra, pimienta blanca y negra. En boca es sedoso, redondo, de estructura media. Taninos maduros y final persistente.

WEICHAFE PINOT NOIR 18.000

VALLE DE CASABLANCA, 2016
Este pinot noir en nariz es fresco y alegre, con notas frutales, de bosque, y aromas herbáceos. En boca es un vino elegante con notas a guinda con un muy buen balance entre la acidez y su alcohol.

Pisco

Sour

Elije la etiqueta de Pisco que mas te guste y prepararemos aquel pisco sour clásico que siempre soñaste. Valor etiqueta +$1000.

Pisco sour y un toque más 3.500

A elección: tradicional, canela, ají verde, merkén o jengibre.

Pomelo sour 4.500

Pisco Goberador 40° (transparente) y zumo de pomelo.

Albahaca sour 4.000

Pisco Control C 40°, alhabaca, limón.

Rosa Sour 4.000

Pisco Mal Paso 35°, limón y syrup de rosa

Sour Peruano 5.000

Pisco Tabernero Quebranta, limón sutil, albumina, goma.

Piscos Dorados

Con bebida a elección: Coca-cola, Coca-cola zero, Coca-cola light, tónica, ginger ale, Sprite.
Extra: Bebidas aparte +$1.500

Black Heron 6.500

TULAHUEN, VALLE DEL LIMARI
Triple destilado de uvas seleccionadas, 43,5° madurado en barricas de roble francés, pisco seco, color ámbar, carácter ahumado, con notas frutales.

LAPOSTOLLE XO 6.000

Lapostolle XO doble destilación, envejecido en barricas de roble francés que da el resultado es un espirituoso puro y suave pisco.

Piscos Blancos

*Con bebida a elección: Coca-cola, Coca-cola zero, tónica, ginger ale, Sprite.
Extra: Bebidas aparte +$1.500

Gobernador 35° 4.000

VALLE DEL LIMARI 35°
De color brillante con tonos plateados, elaborados con uvas moscatel tiene un aroma floral con notas a jazmín y rosas, en boca es jugoso, redondo y con final persistente.

MAL PASO ICONO 6.500

VALLE DEL LIMARI
Pisco de 40°, destilado en alambique de cobre y envejecido en barricas de roble francés, aromas a fruta blanca con toques elegantes y claros, de color transparente con tonos plateados, en boca resalta al fruta madura con notas cítricas y florales.

Control C 40º 4.500

VALLE DE LIMARÍ
Limpio y transparente, aromas herbáceos, redondo y cremoso.

Lapostolle 5.500

VALLE DE LIMARÍ
Pisco de intensa fragancia con notas sutiles a cascaras de limon, mandarina y frutas blancas

Fuego 4.500

VALLE DEL HUASCO
Pisco seco con notas herbales (laurel) bien equilibrado.

Gobernador 4.500

VALLE DE LIMARÍ 40°
Pisco aromático, un grato equilibrio entre aromas florales y de frutas blancas.

Waqar 7.500

VALLE DE LIMARÍ
Pisco muy expresivo, muy agradable, para saborear sus notas frutales (guinda, ciruela) y florales (violáceas).

Piscos / Familia Bou Barrotea

Con bebida a elección: Coca-cola, Coca-cola zero, Coca-cola light, tónica, ginger ale, Sprite.
Extra: Bebidas aparte +$1.500

María 5.500

VALLE DE HUASCO
Pisco aromático, un grato equilibrio entre aromas florales y de frutas blancas.

A mis nietas 5.500

VALLE DE HUASCO
Pisco blanco de 35°, seco, con notas de acacias.

Romanet 6.500

VALLE DE HUASCO
35° envejecido 3 años en raulí, cálido, frutas confitadas, ligeramente astringente.

Noor 8.500

VALLE DE HUASCO
40°, 4 años en roble, nariz expresiva, frutos secos (dátiles) madera notable, retrogusto persistente a miel.

Cofradía 7.500

VALLE DE HUASCO
40° envejecido 3 años en raulí, aromático, notas de pasas y de madera.

Luxstelle 12.500

VALLE DEL HUASCO
Gran pisco, 50°, 9 años en roble, nariz de caramelo, vainilla, acento de jerez, una pizca de chocolate.

Piscos peruanos

Con bebida a elección: Coca-cola, Coca-cola zero, Coca-cola light, tónica, ginger ale, Sprite. Extra: Bebidas aparte +$1.500

Barsol quebranta. 4.500

Region de Ica Perú.

Gin

Cocteles Clásicos

Martini Dry
Premium: Precio del Gin + 1.000
Super Premium: Precio del Gin + 2.000

brandy Alexander 7.000

Gin Greenalls, licor de cacao, coñac, crema de coco, ralladura nuez moscada.

variedades de gimlet

Varaciones de gimlet, estilo de gin sour muy famoso en los felices años 1920.

gimlet el clasico 6.000

Gin Greenalls, limon sutil, cordial de limon

Gimlet #67 6.500

Gin casero batch #67, cordial de lima,limón sutil
Un trago fuerte, aromático, fresco, cítrico; a descubrir !

velvet gimlet 6.000

Gin Bombay Bramble, cordial de limón, y limón sutil

Variedades de toms collins

Variación del famoso trago creado en los años 1890.

old tom collins 9.900

Un gin levemente dulce y dorado de Francia, especialmente creado para un autentico tom collins!

LOS NACIONALES

Tepaluma 11.000

Gin elegante, un frescor silvestre con notas aromáticas a laurel, boldo... y a tepa y a luma, dos arboles nativos de la Patagonia.

Gin de la Casa 6.500

Gin de producción artesanal, elaborado en nuestra casa, de receta exclusiva en donde predominan notas herbales y frescas.

Provincia Andes Dry 6.500

Gin nacido en la valle de Colchagua, resultando de un método bautizado Andes Dry, donde se destacan las notas de cortezas (anís, canela, regaliz...) para ofrecer un amargor distinta y atrayente.

Provincia Botanico 7.000

Gin particularmente floral, de color rosado pálido, la primavera se invita en su copón!

Provincia Patagonia 7.000

Un gin con los sabores de la Patagonia, notas a corteza y un final redondo con las notas a calafete.

Pigin 6.000

Gin nacional, floral y frutal del valle del Maipo.

Gabri 6.000

Un gin salvaje de la Patagonia, calido y robusto, con notables notas a enebro y hierbas.

Gin Casablanca 6.000

Elaborado con botánicos seleccionados, carácter terroso, notas herbales y cardamomo.

Nebula 9.000

Gin suave, con notas frutales y un final seco con un grato amargo.

Pajarillo Negro 7.500

Gin urbano, destilado en Santiago, en esta versión encontramos 15 botánicos propios de la region y una doble destilación donde se agregan manzanilla, canela, pimienta negra entregando mayor elegancia produciendo aromas y sabores mas integrados.

Carpintero Negro 5.500

En esa receta aparece el maqui y el calafate que otorgan a ese gin bien balanceado un sabor distinta, levemente frutal.

Pajarillo Amarillo 6.500

Gin urbano, hecho en Santiago, notables aromas a lavanda, cedrón, jengibre. Un sabor distinto, un balanceado logrado entre amargor y frescor.

Quintal Los Andes 6.500

Gin hecho en Santiago, nariz herbal, compleja, en la boca se destacan algo de frutos rojos al final.

Gin Casablanca Rosa 6.000

es un London dry destilado con rosa de damasco y rosa jamaica que acompaña con notas secas y delicadas, ademas tiene un atractivo aroma y color rosa. Disfrutalo como gin tonic para tener toda su frescura.

los importados

Bombay Sapphire 5.000

Una referencia en la familia de los London Dr y Gin. Nariz marcada a enebro, cálido y con un final a cáscara de naranja, amargor agradable.
Gin versátil a descubrir con tónica o en coctelería.

Star of Bombay 7.500

Aroma potente y estimulante de enebros madurados, un carácter opulento y redondeado, con un final de bergamota.

Greenalls 5.500

London dry Gin con notas citricas a pomelo, limón sutil.
Buena opción para descubrir el martini dry

MOMBASA 9.500

Gin premium español, con cuatro destilaciones y una mezcla de 12 botánicos entre ellos enebreo, cilantro, raiz de lirio. sabor suave y citrico con toques de especias.

CITADELLE 9.500

Gin francés de alta calidad tiene cuatro destilaciones y una mezcla de 19 botánicos, sabor suave y fino, con notas a enebro y cítricos.

Monkey 47 16.500

Gin Alemán, rescata aromas y sabores del lugar donde se produce, aromas a madera y bosque con un tono dulce. en boca resalta su complejidad entre especias, fruta y hierbas. de sus 47 botánicos destaca enebro, piel de limón y naranja y arándanos que se cosechan en la destilería.

Tanqueray 5.500

En la nariz resalta el enebro con su vigor y su toda su gracia. En la boca ese gin se demuestra m·s suave, con notas citricas y algo cremoso.

Tanqueray ten 7.500

Gin premium con un perfil fresco y citrico, destacando notas de pomelo, lima y naranja, complementadas por enebro y un toque de manzanilla.

Gin 1924 9.000

Gin Frances, de un sabor fresco con notas cítricas de limón y pomelo, con toques florales de lavanda. Es suave y equilibrado ideal para un clasico Gin tonic.

Bulldog 6.500

Gin bien equilibrado, ofreciendo algunas notas de lichee y de lavanda.

Hendricks 6.500

Si en la nariz predominan el cilantro y el enebro, en boca, ese gin resalta agradables notas de rosas.
Combina perfectamente con la tónica y una rodajas de pepino.

London N1 8.500

Gin fino, elegante, sensual, con notas balsámicas, suave y aromático.
Con tónica o en Martini dry, para paladar exigente.

Bloom 9.500

Primero se encuentra con el enebro y luego surgen notas florales, como la de manzanilla, hasta el sabor dulce del pomelo. Un gin elegante y distinto.
Recomendado combinado con una fever tree elderflower.

Knut hansem 14.500

Gin alemán con sabores frescos y equilibrados con notas cítricas de limón y manzana, toques herbales de pepino y albahaca, matices florales suaves.

green baboon 9.500

Gin ruso premiun, sabor complejo con notas a enebro, citricos y especias.

Botanist 8.500

Gin intenso, elegante, cálido, con notas terrosas, definitivamente seco.

La República Amazónica 5.500

Hecho en Bolivia este gin es un viaje aromático a través la selva amazónica. Herbal, algo de cortezas, un final ligeramente anisado.
A combinar con una fevertree aromática o pídelo en un tom collins con un dash de angostura.

La República Andina 5.500

Nariz frutal, algo de chirimoya, en la boca es herbal, con notas de huacatay, cilantro y naranja.
Pruébalo en un Tom Collins con rodaja de naranja !

Opihr 7.500

Gin recorriendo los aromas de la ruta de la seda, dentro de cuales se destacan el cardamomo, la pimienta, es un gin especiado con notas agradables a cítricos.
A probar en un Tom Collins con pimienta, ají y limón sutil.

Mare Capri 12.000

Gin premium español, intenso y complejo su sabor suave y refrescante te llevan al mediterraneo, notas citricas y herbales envuelven su sabor. principales botanicos enebro, piel de naranja y limon, romero y albahaca.

Gin Mare 11.000

Gin español mediterráneo, elegante y fino con notas interesantes de albahaca, omero y tomillo.
Agradable con tónica o en un negroni con un ramita de romero.

Vodka

Clásicos

Caipiroska 4.000

Limón de pica, vodka Stolichnaya.

Martini vodka 5.500

Vodka stolichnaya, Martini bianco o dry, aceitunas.

Bloody Mary 6.000

Jugo de tomates frescas, vodka Stolichnaya, limón y aliño.

Espreso Martini 7.500

Vodka Stolichnaya, Kahlua, coldbrew picker´s coffe.

Ruso negro 5.500

Vodka Stolichnaya, Kahlúa (licor de café).

Cosmopolitan 6.500

Vodka de Limón, Licor de naranja, zumo de limón y zumo de arándanos machacados .

porn star martini 6.500

Vodka stolichnaya, maracuyá, syrup de vainilla y limón sutil. Servido con un shot de espumante.

Ruso blanco 6.000

Vodka Stolichnaya, Kalhúa y Borghetti (licores de café), crema.

Marcas

Bebida extra $1.500
Ginger Beer Corteza Jesuita $3.000

Zubrowka 4.500

Vodka de Polonia aromatizada con hierba de bisón.

Grey Goose 6.500

Vodka francesa.

Grey Goose 6.500

La Poire

Absolut Sabores 4.000

citron, pears, raspberri y mango.

Absolut 4.000

Stolichnaya 4.000

Ron

Bebida extra $1.000

Clásicos

Mojiapio 4.500

Limón de pica, ron Bacardi carta blanca, azúcar rubia, apio y soda.

Daikiri 4.500

A elección, limón, mango, maracuyá, piña, frambuesa, frutilla.

Pepito 4.500

Limón de pica, ron Bacardi carta blanca, azúcar rubia, pepino y albahaca.
Un mojito distinto... y fresco!

Marcas

KRAKEN 5.500

Ron caribeño (Islas Vírgenes) negro añejado especiado con notas dulces a vainilla

Bacardi 8 6.500

Ron caribeño (Puerto Rico) suave, bien equilibrado, aromas de regaliz, café, madera.

Diplomático Reserva Exclusiva 9.000

Ron de Venezuela, dulzor notable, nariz de caña, canela, caramelo, en boca se destacan notas de almendras, café. Un ron mantecoso.

Zacapa 23 años 11.500

Ron directo de Guatemala, extremadamente suave, nariz de vainilla, en la boca es sedoso, casi fresco, con notas a roble y tabaco.

PLANTACIÓN ORIGINAL DARK 7.000

Ron de Jamaica y Trinidad, ensamblaje de dos estilos de ron; con aroma a vainilla-canela y un final en boca a frutos secos. Muy placentero

PLANTACIÓN 5 AÑOS 9.500

Ron de estilo barbadense, sutil y tropical

PLANTATION PINEAPPLE RON 11.500

Exótico, afrutado, rico y típicamente caribeño

Havana 3 años 3.500

Ron blanco frutoso con notas de plátano y de vainilla.

Havana Especial 3.500

Ron cubano dorado con tenue sabor a caramelo, azúcar morena.

Whisky

Blend

Johnie Walker BLACK LABEL 7.500

Nariz a frutas rojas maduras, guindas, la boca es liviana, nada de persistencia, liviano.

Ballantines 4.000

Notas especiadas, de vainilla, fresco y corto.

Nomad 8.500

Premium blended whisky, hecho en Escocia y envejecido en barricas de Pedro Jimenez en Jerez. Nariz discreta a pasas, boca agradable y persistente, ligeramente dulce, con notas de vainilla.

Jameson 5.500

Whiskey irlandés, suave en boca debido a su triple destilación, este whiskey desarrolla sabores a toffe, caramelo. avellanas. El final es ligeramente especiado, algo de pimienta.

Akashi 12.500

JAPÓN
La nariz ofrece los aromas del roble blanco, luego en la boca resaltan las frutas como el damasco, el durazno, el final combina los sabores de la madera a la acidez fresca del centeno destilado.

Chivas Regal 12 años 6.500

Nariz agradable y compleja, vainilla y caramelo, la boca es liviana y agradable, con notas de avellanas tostados.

Single Malt

GLENFARCLAS 15 años 12.000

Scotch Whisky single malt potente balance y con dulzura ajerezada, notas de malta y sabores a turba

Ardbeg 11.500

PEATED +++
Terriblemente turbado, intensas notas a caucho, un whisky de culto por los amantes de ese estilo.

Glenmorangie 12.500

10 AÑOS
Ese whisky, bastante cremoso, ofrece un nariz a miel, pan de pascua, lo que se confirma en la boca con notas notables a almendras, vainilla. El final es liviano y cálido.

Port Charlotte 15.900

PEATED ++
Ahí se encuentran la turba y el mar, complejo, elegante, largo y cálido, un gran producto.

Glenfiddich 11.500

12 AÑOS
Un whisky potente, complejo, muy bien estructurado. Su complejidad está en la combinación de los aromas a frutas (damasco, durazno), la madera y algo de turba.
El final es persistente con un frescor inesperada y bienvenida.

Glenfarclas 8.500

10 AÑOS
Whisky agradable, redondo con notas a avellanas, vainilla, caramelo y un toque de roble.

Bourbon

Jim Bean 5.000

El dulzor de las cereales se combinan con una madera liviana y presenta un final corto.

Jack Daniels 5.500

Se destacan los sabores de vainilla, plátano, maíz, el ensamblaje está bien equilibrado y ofrece un final corto.

Jack Daniels honey 5.500

Bien balanceado, agradable, un nariz de higos secos y en la boca se encuentra un frescor llamativa y una madera ligera.

Bulleit 6.000

Bourbon bien balanceado ofreciendo un final ligeramente mentolado y con toques a clavo de olor después de desarrollar en la boca aromas a maíz, avellanas con un dulzor bien moderada.

Woodford 7.500

Nariz a miel y boca intensa, cálida, de azúcar tostado, especias como el clavo de olor, la pimienta.

Gentleman 9.500

Nariz dulce, con avellanas y miel; en boca es seco, con notas de madera, plátano, chocolate.

Clásicos

Clavo oxidado

Elije tu etiqueta preferida y arma el cocktail a tu medida. valor etiqueta mas $2500.

John Collins 5.500

Bourbon Jim Bean, limón, goma y soda.

Whisky Sour 4.500

Whisky, limón, naranja y goma.

Manhattan 6.000

Ezra Brooks , Martini rosso, bitter de angostura.

Mint Julep 4.500

Bourbon Jim Bean, menta.

Padrino 7.000

Jameson, amareto Disaronno.

Boulevardier 5.500

Jim Bean, campari, Martini rosso.

Tequila mezcal

tequila

José Cuervo
Shot 3.000
Corto 5.000

A elección blanco o reposado

PATRON SILVER
CORTO 11.000
SHOT 6.000

Margarita clásico ó blue 5.500

Cucaracha 3.000

mezcal

El de bateo
shot 4.000
corto 8.000

Mezcal brillante, fresco y cítrico!

Mezcal Piquete Ziña
Shot 8.000
Corto 15.000

Un mezcal combinando sabores frutales y ahumados.

Licores

Cynar Julep 5.500

Licor de alcachofa, zumo de pomelo, zumo limón, Syrup simple, hojas de menta y agua soda.

Baijiu 12.500

Tal vez no lo conocen, pero el baijiu es el espirituoso mas consumido en el mundo, debido a su éxito en China. Un destilada a base de sorgo y de arroz, con 55°de alcohol se revela bastante suave en boca con notas frutales y florales.

Caipiriña 4.000

Limón de pica, cachaza

Licores

Martini rosso/blanco 3.500

Campari 4.000

Fernet Branca 4.000

Flip Flop 4.000

Vermut con notas a naranja, albumina y demerara (syrup de azúcar rubia)

Jägermeister
Shot 2.500
Corto 4.500

carajillo 4.000

Licor 43 y cold brew

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